Sizi, müthiş bir lezzetle buluşturmamı ister misiniz? O halde, oradan hazır kavrulmuş 1 su bardağı kadayıfınızı hazırlayın ve beni dikkatli bir şekilde dinleyin. Bugün sizlere, çok lezzetli bir kurabiye tarifi vereceğim… Kurabiyenin içindeki kadayıflara kesinlikle hayran kalacaksınız. Malzemeleri aşağıya bırakıyorum, tabii yapılışını da… Yaparsanız, bir tabak kurabiyenizi de alırım ama… Şimdiden kolay gelsin hepinize..

Kadayıflı Kurabiye Malzeme Listesi

Hamuru için gerekli malzemeler

  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 3,5 su bardağı un
  • 125 gr margarin
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Yarım paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

İç harcı için gerekli malzemeler

  • Yarım su bardağı ceviz
  • 1 su bardağı kadayıf (hazır kavrulmuş olması gerekmektedir)
  • 1 çay kaşığı tarçın

Şerbeti için gerekli malzemeler

  • 3 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı şeker
  • 1 dilim limon

Kadayıflı Kurabiye Hazırlanışı

  1. Başlangıçta sıvı yağı, margarini ve yumurtayı iyice karıştırmanız gerekmektedir.
  2. Ardından yoğurt, irmik, kabartma tozu, vanilya ve sirkeyi ilave edip yoğurma işlemine başlamalısınız.
  3. Hamurdan ilk önce portakal büyüklüğünde parçalar almalısınız.
  4. Bu parçaları, büyük bir kaseye koymalı üzerine de cevizi, tarçını ve kadayıfı katarak yoğurmaya devam etmelisiniz.
  5. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça koparmalısınız.
  6. Bu parçayı avucunuzun içinde açmalı ve içine de belli bir miktar iç harcı koymalısınız.
  7. İç harcını yerleştirdiğiniz hamuru, uç kısımlarından iyice kapatmalısınız ve ters çevirip yuvarlamalısınız.
  8. Sonraki işlemde, mutfak cımbızını kullanarak hamura şekil vermeniz gerekmektedir.
  9. Tüm hamur bitene kadar aynı işlem tekrar edilmelidir.
  10. Hazırlamış olduğunuz tatlıları yağlı kağıt serili olan tepsinize güzelce dizmelisiniz.
  11. 200 derecelik fırında, tatlınızı üzeri kızarana kadar pişirmelisiniz.
  12. Hamur pişerken siz de şerbetin yapımına başlayabilirsiniz.
  13. Tencerenize suyu ve şekeri koymalı, kaynayana kadar karıştırmalısınız.
  14. Şerbetiniz kaynamaya başladığında, içine limon dilimini de atmalısınız ve bir süre daha kaynadıktan sonra şerbetinizi kenara almalısınız.
  15. Tatlınız piştikten sonra, yalnızca 2 dakika soğumaya bırakmalı ve üzerine sıcak olan (el yakmayan) şerbeti dökmelisiniz.
  16. Şerbet dökme işleminin ardından tatlınızı 1-2 saat dinlendirmelisiniz.
  17. Tatlınızı dinlendirdikten sonra istediğiniz zaman servis edebilirsiniz.
  18. Afiyet olsun.